Fabriquer du fromage dans une ferme du Jura
Un atelier de fabrication de comté avec les enfants, suivi d'une traite des vaches et d'un goûter fermier.
Plusieurs fermes du Jura ouvrent leurs portes aux familles pour une matinée de découverte fromagère. Les enfants participent à chaque étape : de la traite à l'affinage, en passant par le moulage.
L'atelier
Durée 2h. Les enfants enfilent un tablier et un bonnet, puis malaxent le caillé, moulent et pressent. Chaque famille repart avec un petit fromage frais a affiner à la maison.
La traite et le goûter
Après l'atelier, les enfants assistent à la traite mécanisée puis goûtent les différents affinages : comté jeune, vieux, extra-vieux. Lait frais en prime.
Infos pratiques
Atelier : 20 EUR/adulte, 12 EUR/enfant, réservation obligatoire. Bottes fournies. Achat direct de fromages à la ferme a prix producteur.